Wer ist für die Datenverarbeitung verantwortlich?
Freshdax GmbH
Firnsbachtal 16
34270 Schauenburg
Deutschland
Vertreten durch die Geschäftsführer: Alexej Hartmann, Raphael Janowetz
Telefon: 05601 8969662
E-Mail: info@freshdax-gmbh.de
Auf welcher Rechtsgrundlage verarbeiten wir Ihre Daten?
Wir verarbeiten personenbezogene Daten nach der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und dem Bundesdatenschutzgesetz (BDSG). Je nach Zweck stützen wir uns auf:
Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO – Ihre Einwilligung
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO – Vertragserfüllung oder vorvertragliche Maßnahmen, z. B. Ihre Tischreservierung
Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO – rechtliche Verpflichtungen, z. B. steuerliche Aufbewahrungspflichten
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO – berechtigtes Interesse, z. B. ein sicherer Betrieb der Website
Das Speichern von Informationen auf Ihrem Endgerät und der Zugriff darauf erfolgen nach § 25 Telekommunikation-Digitale-Dienste-Datenschutz-Gesetz (TDDDG) – mit Ihrer Einwilligung oder, soweit technisch unbedingt erforderlich, ohne Einwilligung.
Wo wird unsere Website gehostet?
Unsere Website wird bei ALL-INKL.COM – Neue Medien Münnich, Inhaber René Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf, Deutschland, gehostet. Der Anbieter verarbeitet in unserem Auftrag alle Daten, die beim Aufruf der Website anfallen. Mit ihm besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in einer sicheren und zuverlässigen Bereitstellung der Website.
Welche Daten werden beim Besuch der Website automatisch erfasst?
Bei jedem Aufruf speichert der Server automatisch sogenannte Server-Logfiles: Ihre IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, die aufgerufene Seite, die übertragene Datenmenge, die zuvor besuchte Seite (Referrer) sowie Browsertyp, Browserversion und Betriebssystem.
Diese Daten benötigen wir ausschließlich für die technische Bereitstellung, die Stabilität und die Sicherheit der Website. Wir führen sie nicht mit anderen Daten zusammen. Die Logfiles werden nach spätestens 7 Tagen gelöscht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Wie schützen wir die Website vor Angriffen?
Zum Schutz vor Angriffen und Missbrauch setzen wir das Sicherheits-Plugin Wordfence der Defiant Inc., 1700 Westlake Ave N Ste 200, Seattle, WA 98109, USA, ein. Dabei wird Ihre IP-Adresse verarbeitet und mit Listen bekannter Angreifer abgeglichen. Hierbei können Daten an Defiant in die USA übermittelt werden. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in der Sicherheit unserer Website und Ihrer Daten.
Welche Cookies setzen wir ein?
Unsere Website verwendet technisch notwendige Cookies, ohne die sie nicht richtig funktioniert. Weitere Cookies oder externe Dienste setzen wir nur ein, wenn Sie zuvor eingewilligt haben.
Ihre Einwilligung verwalten wir mit dem Plugin Complianz (Complianz B.V., Kalmarweg 14-5, 9723 JG Groningen, Niederlande). Complianz speichert Ihre Auswahl in einem Cookie auf Ihrem Endgerät, damit wir sie bei Ihrem nächsten Besuch berücksichtigen. Die Daten bleiben auf unserem Server. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO in Verbindung mit § 25 TDDDG.
Eine vollständige Übersicht aller Cookies finden Sie in unserer Cookie-Richtlinie.
Wie können Sie Ihre Cookie-Einstellungen ändern?
Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft ändern oder widerrufen:
Was passiert mit Ihren Daten bei einer Tischreservierung?
Wenn Sie über unser Formular einen Tisch reservieren, verarbeiten wir Ihre Angaben: Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, gewünschter Bereich, Personenzahl, Datum, Uhrzeit und – falls angegeben – Ihre Notiz. Die Angaben werden uns per E-Mail übermittelt und nicht in einer Datenbank auf der Website gespeichert. Wir nutzen sie, um Ihre Reservierung zu bearbeiten, sie Ihnen zu bestätigen und Sie bei Rückfragen zu erreichen.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Wir löschen die Daten, sobald sie für die Reservierung nicht mehr benötigt werden, spätestens drei Monate nach dem Reservierungstermin. Längere Aufbewahrungsfristen gelten nur, soweit gesetzliche Pflichten bestehen, etwa wenn wir eine Ausfallpauschale berechnen.
Bitte machen Sie im Feld „Notiz“ keine Angaben zu Ihrer Gesundheit. Hinweise zu Allergien oder Unverträglichkeiten besprechen Sie am besten direkt mit unserem Service vor Ort.
Was passiert, wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren?
Wenn Sie uns per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihre Anfrage zu beantworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn Ihre Anfrage mit einer Reservierung oder einem Vertrag zusammenhängt, ansonsten Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Wir löschen die Daten, sobald Ihre Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
Wie binden wir Videos ein?
Unsere Videos liegen auf unserem eigenen Server und werden über einen lokalen Videoplayer abgespielt. Dabei werden keine Daten an Dritte übertragen. Der Player speichert lediglich Ihre Wiedergabeeinstellungen, etwa die Lautstärke, im Speicher Ihres Browsers. Das ist für die von Ihnen gewünschte Funktion technisch erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).
Welche Schriftarten verwenden wir?
Alle Schriftarten sind lokal auf unserem Server eingebunden. Beim Aufruf unserer Website wird keine Verbindung zu Servern von Google oder anderen Anbietern aufgebaut.
Was passiert, wenn Sie auf unsere Social-Media-Links klicken?
Auf unserer Website verlinken wir auf unsere Seiten bei Facebook und Instagram (Meta Platforms Ireland Ltd., Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland). Es handelt sich um einfache Links, nicht um eingebettete Plugins. Daten werden erst übertragen, wenn Sie einen Link anklicken und die Seite des jeweiligen Netzwerks aufrufen. Für die Verarbeitung dort ist Meta verantwortlich. Weitere Informationen: www.facebook.com/privacy/policy
Welche Rechte haben Sie?
Sie haben jederzeit das Recht auf:
Auskunft über Ihre gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
Löschung Ihrer Daten (Art. 17 DSGVO)
Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)
Widerspruchsrecht nach Art. 21 DSGVO: Verarbeiten wir Ihre Daten auf Grundlage eines berechtigten Interesses, können Sie dieser Verarbeitung jederzeit widersprechen, wenn sich dafür Gründe aus Ihrer besonderen Situation ergeben.
Für alle Anliegen genügt eine formlose E-Mail an info@freshdax-gmbh.de.
Wo können Sie sich beschweren?
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist:
Der Hessische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit
Gustav-Stresemann-Ring 1
65189 Wiesbaden
datenschutz.hessen.de
Wann wurde diese Datenschutzerklärung zuletzt aktualisiert?
Stand: Oktober 2026